Segons uns estudis recents, l’embotit típic de la zona és indigest, sobretot de nit. El que no expliquen és per què ningú ho havia dit fins ara. Els ajuntaments del Pallars i la Ribagorça ho han guardat en secret tan de temps com han pogut, però finalment s’han filtrat els resultats.Restauradors culinaris de la zona realitzen aquets dies unes jornades d’investigació per solucionar el problema. Les idees més innovadores que s'han proposat per millorar la recepta introduirien arròs integral i recobririen l’embotit amb algues marines nori en lloc de tripes. També es reduiria la mida actual a la del “sushi maki” japonès.
Tot i el “gir oriental” que volen donar-li, s'ha descartat servir el corder cru. L’arrebossat es mantindrà, sempre que no s’utilitzi l’ou sobrant per fer una petita truita.
bé, nomes comentar que he rebut filtracions al voltant dels restauradors que realitzen les citades jornades d’investigació, on es comenta que el personal encarregat de fer l'estudi, van ser vistos la nit anterior a les declaracions al Mariu's amb una considerable fartanera de rom i substàncies psicotròpiques.
ResponEliminaAquesta informació d'última hora posaria en dubte les declaracions fins ara rebudes.
Quedem a l'espera de noves noticies.